Chilipepper, paprika, jalapeño

Capsicum annuum

Foto: rubund (Lisens)

Systematikk Orden: Solanales Familie: Solanaceae Slekt: Capsicum

Arten finnes i utrolig mange forskjellige kultivarer (varianter kultivert fram av mennesker). Både paprika, jalapeño og det som vi oftest kaller for chili, blir dyrket fram ved hjelp av forskjellige kultivarer av denne plantearten. Fruktene fra de forskjellige kultivarene har ulik sterkhet. Denne sterkheten skyldes stoffet capsaicin, som finnes i de fleste variantene av denne arten. Et unntak er det som vi på norsk kaller paprika. Paprikaen er så godt som fri for capsaicin, og en skulle derfor tro at denne kom fra en annen art. Men det gjør den altså ikke.

Kultivar Cayennepepper, "Chili Cayenne" by Blumenbiene via Flickr, Creative Commons Attribution.	Kultivar Jalapeño, "Jalapeño peppers" by °Florian via Flickr, Creative Commons Attribution ShareAlike.
Kultivar Rød paprika, Rubund Creative Commons Attribution ShareAlike.

---

Detaljert systematikk:

Kultivar Cayennepepper,

Kultivar Jalapeño,

Kultivar Rød paprika,

Kultivar eng: Aleppo (Legg til)
Kultivar eng: Anaheim (Legg til)
Kultivar eng: Cascabel (Legg til)
Kultivar eng: Cherry (Legg til)
Kultivar eng: Chilaca (Legg til)
Kultivar eng: Chiltepin (Legg til)
Kultivar eng: Cubanelle (Legg til)
Kultivar eng: De árbol (Legg til)
Kultivar eng: Fresno (Legg til)
Kultivar eng: Guajillo (Legg til)
Kultivar eng: Guntur Sannam (Legg til)
Kultivar eng: Hungarian wax (Legg til)
Kultivar eng: Italian sweet pepper (Legg til)
Kultivar eng: Japanese (Legg til)
Kultivar eng: Macho (Legg til)
Kultivar eng: Mirasol (Legg til)
Kultivar eng: New Mexico (Legg til)
Kultivar eng: Pepperoncini (Legg til)
Kultivar eng: Pequin pepper (Legg til)
Kultivar eng: Peter Pepper (Legg til)
Kultivar eng: Poblano (Legg til)
Kultivar eng: Puya (Legg til)
Kultivar eng: Serrano (Legg til)
Kultivar eng: Super Chili (Legg til)
Kultivar eng: Tien Tsin (Legg til)

Kommentarer:
	Navn:
	Tekst:
		Skriv inn tallet (For å forhindre spam må dette fylles inn)